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Kefir ist ein Sauermilchprodukt, das seinen Ursprung aus dem Kaukasus hat. Er wird in den gleichen Fettstufen vermarktet, wie die Konsummilch – mit entsprechendem Hinweis in der Verkehrsbezeichnung. Zusätzliche Varianten sind Sahnekefir mit mindestens 10 Prozent Fett und Fruchtkefir.
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