8. Juli 2022
Käse ist klarer Favorit der Deutschen 
Was ist dein liebstes Milchprodukt? So lautete die Frage einer im Juni deutschlandweit durchgeführten Umfrage. Aus den Antworten der insgesamt 15.000 Teilnehmern ergab sich folgendes Ranking der beliebtesten Milchprodukte:
Käse gewann eindeutig mit 31 % der Nennungen, gefolgt von Milch mit 17 %, Eis und Joghurt belegten mit 15 % zusammen den dritten Rang und Quark und Butter bildeten mit jeweils 11 % das Schlusslicht.
Dieses Ergebnis spiegelt sich auch in den aktuellen Statistiken des Pro-Kopf-Verbrauchs in Deutschland nieder. Während der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch 2021 um 2,2 Kilogramm sank und mit 47,8 Kilogramm auf dem niedrigsten Wert seit 1991 lag, wurden hierzulande im Jahr 2021 rund 25 Kilogramm Käse pro Kopf konsumiert. Zum Vergleich: Im Jahr 2000 lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse noch bei 21 Kilogramm.
