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Magnesium ist ein chemisches Element und ist wichtig für die Reizweiterleitung von Muskeln und Nerven. So äußert sich ein Magnesiummangel zum Beispiel durch Muskelkrämpfe. Darüber hinaus ist Magnesium auch am Knochenstoffwechsel beteiligt. Neben vielen pflanzlichen Lebensmitteln, wie Vollkorngetreide, Gemüse und Nüsse tragen Milchprodukte wie Hartkäse und zur Deckung des Magnesiumbedarfs bei.
siehe Fett/Milchfett Nicht zu verwechseln mit Milchstreichfett
Siehe Laktose
Mineralstoffe sind anorganische Substanzen, die im menschlichen Organismus wichtige Funktionen erfüllen wie z. B. Aufbau von körpereigenen Stoffen (z. B. Knochensubstanz) oder Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts.
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