Milch als Nahrungsmittel – ein Blick ins Geschichtsbuch

Egal ob als Trinkmilch oder zu Joghurt, Butter oder Käse verarbeitet…

Milch in anderen Ländern – Skandinavien

Skandinavien hat für Milch- und Käseliebhaber einiges zu bieten.…

Der Weg der Milch zum Verbraucher

In Deutschland zählen Milch und Milchprodukte zu den am strengsten…

Milch in der vegetarischen Ernährung

Die vegetarische Ernährungsweise ist längst keine Randerscheinung…

Grenzenloser Genuss mit Käse

Käse wartet nicht nur mit einem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen…

Was steht auf der Verpackung von Trinkmilch?

Um den Verbraucher sachgerecht zu informieren und vor Täuschung…

Joghurt: Deutschlands liebstes Milchprodukt

Ob pur oder mit Früchten, mit Müsli zum Frühstück oder als…

Milchimitate in der Ernährung

Margarine, Tofu, Kaffeeweißer, Soja-, Hafer- und Kokosdrinks…

Buttermilch als Sommerhit

Hatte Buttermilch lange als Nebenprodukt der Butterherstellung…