Milch als Alltagsheldin

Milch ist bekanntlich nicht nur zum Trinken da, sondern wird…

Das sind wir: die Milch-Inhaltsstoffe

Was genau macht die Milch eigentlich so gesund? Um diese…

Käse, Käse und noch ein bisschen Käse

Ob mit oder ohne Löcher, hart oder weich, frisch oder alt –…

Milch in Liedern und Literatur

„Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei …“ – diese Zeile aus Rolf Zuckowskis Lied „In der Weihnachtsbäckerei“ kennen viele.

Milcheiweißallergie und Laktoseintoleranz – wo liegt der Unterschied?

Schnell könnte man meinen, es sei das gleiche – doch damit wäre man auf dem Holzweg:

Geschichten rund um`s Butterbrot

Stulle, Knifte, Bütterken – die Bezeichnungen sind unzählig, gemeint ist immer dasselbe: eine mit Butter bestrichene und belegte Brotscheibe.

Vollmilch, H-Milch, Weidemilch, laktosefreie oder gentechnikfreie Milch – ein kleiner Wegweiser durchs Milchregal

Während „H“-Milch, „Voll- und Magermilch“ oder „Biomilch“ schon lange im Milchregal zu finden sind, haben sich gerade in jüngster Zeit....

Sprichworte: Geflügelte Worte mit Milch

„Im Land, wo Milch und Honig fließen“, ist „alles in Butter“. Die Lebensbedingungen sind „allererste Sahne“ und die Menschen sind „schön wie Milch und Blut“.
Milch in anderen Ländern: Schweiz

Milch in anderen Ländern: die Schweiz

In kaum einem anderen Land ist die Milchwirtschaft so tief verwurzelt, wie in der Schweiz. Dabei ist es vor allem der Käse, der unter den Milchprodukten hervorsticht.