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QM-Milch: Was ist das, wem nutzt es?

Verbraucher müssen sich auf die Qualität ihrer Lebensmittel verlassen können. Für Milch gibt es mit dem sogenannten „QM-Standard“ strenge, nachprüfbare Vorgaben für die Qualität des Produkts und den gesamten Produktionsprozess. DIALOG MILCH hat Ludwig Börger, den Leiter derGeschäftsstelle des QM-Milch e. V., danach gefragt, was der „QM-Standard“ für Milchkühe, Milchkuhhalter und Verbraucher bedeutet.

Ist Milch der neue Diesel?* – Die grüne Plakette für die Milch

In einer Podiumsdiskussion wird die Initiative DIALOG MILCH dem Thema auf den Grund gehen. Und vielleicht kann zum Abschluss des Abends ein Fazit gezogen werden, ob die Milch die „grüne Plakette“ bekommt.

QM-Milch: Qualitätssicherung eines Grundnahrungsmittels

Bei Lebensmitteln ist die Sicherung der hochwertigen Qualität enorm wichtig. Um damit schon bei der Erzeugung beim Landwirt zu beginnen, wurde 2011 auf eine Initiative des Deutschen Bauernverbands, des Deutschen Raiffeisenverbands und des Milchindustrie-Verbands der QM-Milch e. V. gegründet. Dieser setzt sich für ein bundesweit einheitliches Qualitätsmanagement bei Milch ein.

Exportschlager Nachhaltigkeit?

„Made in Germany“ gilt bei Industriegütern bis heute weltweit als Qualitätsmerkmal. Auch für landwirtschaftliche Produkte und Erzeugnisse der Lebensmittelwirtschaft gibt es weltweit viel Wertschätzung. Allerdings haben die Corona-bedingten Einschränkungen und deren Auswirkung auf das Konsumverhalten derzeit deutliche Folgen für das Exportgeschäft, das für die deutsche Wirtschaft außerordentlich wichtig ist. Davon sind auch Milch und Milchprodukte betroffen.

Insektenschutz auf neuen Wegen

Was können Landwirte tun, um die Artenvieltfalt in der Agrarlandschaft zu fördern? Eine Vielzahl von Möglichkeiten setzt Milchviehhalter Markus Driehsen aus Tönisvorst auf seinem Betrieb um.

Bürokratie im landwirtschaftlichen Betrieb: Einblicke in die Praxis

Der Anteil an Büro- und Verwaltungsarbeiten in der Landwirtschaft nimmt zu. Amos Venema gibt Einblick in den heutzutage anfallenden Bürokratieaufwand seines Milchviehbetriebs.

Milchwirtschaft und Klimaschutz - ein Widerspruch?

Die Landwirtschaft ist in besonderer Weise vom Klimawandel betroffen. Auch sie muss ihre Bemühungen zur Minderung von THG-Emissionen am global vereinbarten <2°C-Limit ausrichten, um einen angemessenen Beitrag zur Bewältigung der globalen Herausforderung zu leisten.

Nachhaltige Milchviehfütterung

Wie werden Milchkühe nachhaltig gefüttert? Was bedeutet bedarfsgerechte Fütterung? Wie kann die Grünlandnutzung intensiviert werden? Dieses und weitere Fragen werden im folgenden Artikel behandelt.

Nachhaltige Wirtschaftsweise und Anbindehaltung

Im Vergleich zu anderen EU-Mitgliedsstaaten stehen Milchkühe in Deutschland auch heute noch in eher kleinen Ställen. Im Durchschnitt betreut ein Milchviehhalter 57 Kühe. Für das Jahr 2012 weist die Statistik gut ...