Sauermilchkäse
Sauermilchkäse werden aus Magerquark hergestellt, indem man Reifungskulturen zusetzt. Typisch ist ihre flache Laibform. Sauermilchkäse haben einen sehr niedrigen Fettgehalt unter 1 Prozent.
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Sauermilchkäse werden aus Magerquark hergestellt, indem man Reifungskulturen zusetzt. Typisch ist ihre flache Laibform. Sauermilchkäse haben einen sehr niedrigen Fettgehalt unter 1 Prozent.
Sauermilchprodukte finden großen Anklang, obwohl sie „sauer“ sind. Sauer bedeutet nur, dass Produkte wie z.B. Joghurt, Kefir und Dickmilch durch Zugabe von Bakterienkulturen entstanden sind.
siehe Saure Sahne
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