Trockenmilcherzeugnisse
Zur Herstellung von Trockenmilcherzeugnissen werden den Milchprodukten (z.B. der Magermilch, der Vollmilch oder dem Rahm) nahezu das gesamte Wasser entzogen. Milchpulver wird entweder durch Walzentrocknung oder Sprühtrocknung hergestellt, wobei der Sprühtrocknung die meiste Bedeutung zukommt.