Suchergebnis nicht zufriedenstellend? Versuche es mal mit einem Wortteil oder einer anderen Schreibweise.
Weichkäse haben im Vergleich zu Hart- und Schnittkäse einen höheren Wassergehalt. Ihr Trockenmassegehalt liegt zwischen 40 und 56 Prozent. Charakteristisch für Weichkäse ist, dass sie von außen nach innen reifen und deshalb einen weißen ungereiften Kern aufweisen können. Dieser verschwindet bei zunehmender Reifung.
Landesvereinigung der Milchwirtschaft Nordrhein-Westfalen e.V. (LV Milch NRW)
Bischofstraße 85
47809 Krefeld
02151 – 4111 400
02151 – 4111 499
info [at] milch-nrw [dot] de
www.milch-nrw.de
Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN)
Seelhorststraße 4
30175 Hannover
0511 – 8 565 3 0
0511 – 8 565 3 98
landesvereinigung [at] milchland [dot] de
www.milchland.de