Halbfester Schnittkäse
Mit einem Trockenmassegehalt von rund 50 Prozent liegt die Gruppe…
H-Milch
Das „H“ steht für haltbar. Die H-Milch wurde ultrahocherhitzt…
Haltungsformen/ Tierhaltungssysteme
In Deutschland gibt es unterschiedliche Haltungsformen von Kühen.…
Hartkäse
Hartkäse haben die höchste Trockenmasse und reifen am längsten.…
Hemmstoffe
Als Hemmstoffe bezeichnet man im weitesten Sinne alle Substanzen,…
Homogenisierung
Das Homogenisieren verhindert das Aufrahmen der Milch. In der…