Kaffeesahne
Kaffeesahne ist ein Sahneerzeugnis, die v.a. als Zutat zu Kaffee…
Kolostrum
Das Kolostrum, auch Erstmilch, Vormilch oder Kolostralmilch genannt,…
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate gehören neben Fett und Eiweiß zu den energieliefernden…
Keimzahl
Durch die Ermittlung der Keimzahl wird die bakteriologische Beschaffenheit…
Kefir
Kefir ist ein Sauermilchprodukt, das seinen Ursprung aus dem…
Kaseinat
Kaseinat ist aufgeschlossenes Milcheiweiß auf der Basis von…
Kasein
Kasein ist ein Eiweiß, das rund 80 Prozent des Milcheiweißes…
Käse
Käse sind frische oder gereifte Erzeugnisse aus - durch Zugabe…
Karrageen
siehe Carrageen